Расширенное банкетное меню
Любое банкетное меню вы можете дополнить блюдами из расширенного предложения, либо составить свое собственное банкетное меню основываясь на своих предпочтениях.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Щука фаршированная (целиком) с оливками 1 кг | 1300 |
Сырный «Наполеон» 1 кг. | 1500 |
Утка «Шато» запеченная в меду, с грушей и отварным картофелем \ на 6-8 персон\ 1 шт. | 3900 |
Шампиньоны фаршированные ветчиной,пармезаном,горчицей 1шт. | 75 |
Шампиньоны фаршированные сыром сулугуни 1 шт. | 75 |
Ростбиф английский за 1 пор \100/20гр.\ | 550 |
Буженина домашнего приготовления \100/20гр.\ | 220 |
Язык отварной \100\20 гр.\с хреном | 250 |
Заливное из языка 1 пор.\120 гр.\ | 230 |
Заливное из судака 1 пор.\120 гр.\ | 220 |
Заливное из семги с креветками 1 пор.\120 гр.\ | 240 |
Рулетики из ветчины с муссом из сыра фета и чеснока\230\40 гр.\4 шт.\ | 240 |
| Рулетики из ветчины \ NEW \ с рикоттой, шампиньонами и вялеными томатами\160\10 гр.\ 4 шт.\ | 270 |
Карпаччо из телятины 70/50/40 гр. | 340 |
Карпаччо из семги 100/15/40 гр. | 480 |
Овощи свежие крупной нарезки, с оливковым маслом и бальзамическим уксусом \300\40 гр.\ | 230 |
Томаты – «Капрезе»NEW \томаты,моцарелла,базилик,бальзамик\270 гр.\ | 340 |
Мясное ассорти\ рулет из курицы с карри и чесноком,буженина запеченная, язык телячий отварной\ \210/40 гр.\ | 420 |
Мясное ассорти \удвоенная порция\ | 750 |
Мясная гастрономия \210 гр. \ \ куриный рулет, сервелат, колбаса с\к\ | 350 |
Итальянское плато \210 \40гр.\ \пепперони, сальчичони, прошутто, пармезан, руккола, кристальный лук, вяленые томаты, соус бальзамик\ | 515
|
Террин из мяса птицы с грибами \100 гр.\ NEW \сервируется брускетой\ | 120 |
Филе сельди с маринованным лучком в окружении отварного картофеля шато \100\100\25 гр.\
| 150 |
Семга слабо - соленая шеф посола \100 гр.\ | 490 |
Рыбное ассорти\150\40 гр.\ \лосось с\с, копченые ломтики палтуса, масляная рыба, лимон, слив.масло\ | 525 |
Рыбное ассорти \удвоенная порция\ | 999 |
| Рыбное ассорти \ NEW \ из семги с\с и масляный холодного копчения 150\40 гр. | 540 |
Разносол \капуста соленая, огурец соленый, томаты черри маринованные ,чеснок маринованный, маслята, перец соленый\ \340 гр.\ | 250 |
| Соленья и маринады \375 гр.\ NEW \ домашние малосольные огурчики, квашеная капуста, соленые перцы, маринованные томаты, патиссоны, чеснок\ | 280 |
| Грузди со сметаной и зеленым луком \ NEW \100\20 гр. | 130 |
Судак «Орли» в кляре из шампанского 1 пор.\50 гр.\ | 90 |
Сырная тарелка (дор-блю, гауда, пармезан,фета.мед,грецкий орех,виноград) 160/15/20 гр. | 440 |
Ассорти оливок и маслин \100 гр.\ | 160 |
Ваза с фруктами \1200 гр.\ | 400 |
Тарталетка с красной икрой\20 гр.\ | 65 |
Тарталетка с паштетом из куриной печени\25 гр.\ | 55 |
Корзина с пирожками \20 шт.\NEW | 999 |
Мини-пирожки с грибами и беконом | 65 |
Мини-пирожки с мясом | 65 |
Мини-пирожки с капустой | 55 |
Профитроль с салатом «Дальневосточным» | 140 |
Профитроль с салатом «Пиковая Дама» | 140 |
Профитроль с салатом «Оливье» | 130 |
Рулетик из бекона и чернослива | 55 |
Рулетик из пастормы с муссом из мягкого сыра и фисташек | 85 |
Профитроль с семгой | 65 |
Профитроль с красной икрой | 70 |
Куриное крылышко глазированное | 65 |
Баклажан с орехами | 65 |
Черри с острой начинкой (салями, сыр виола, зелень,чеснок) | 60 |
«Ролл» с ветчиной (ролл из мексиканской тортильи с ветчиной, сливочным сыром и листом салата)50 гр. | 55 |
«Ролл» с копченой рыбой (ролл из мексиканской тортильи с копченой рыбой, сливочным сыром и листом салата)50 гр. | 65 |
САЛАТЫ
Теплый салат с говядиной, грибами и луком фри\ 230/70 гр.\ - 470 руб.
\говяжья вырезка, шампиньоны, сливки
микс салатов, кедровые орешки, цуккини и лук фри\
«Тар-тар» из семги с королевскими креветками \185\15 гр.\
\с медово-горчичной заправкой и авокадо\ - 440 руб.
Салат «Версаль» \240 гр.\
\из белых грибов,обжаренной свинины,пармезана,грецкого ореха
в окружении свежих томатов\ - 350 руб.
Салат с подкопченой курицей и креветками
\Подкопченое куриное филе, креветки ,перепелиное яйцо,ананасы, сыр гауда,
шампиньоны,легкая заправка\200\10 гр.\ – 280 руб.
Салат-коктейль «Пиковая дама» \170 гр. \ - 220 руб.
\ветчина, язык отварной, шампиньоны жареные, майонез, сыр гауда,чесночные сухарики \
Салат «Оливье с ростбифом» \190 гр. \ - 200 руб.
\ ростбиф, картофель, морковь, соленый огурчик , горошек, яйцо, майонез, зелень \
Салат Греческий с гигантскими оливками\255\40гр. \ - 280 руб.
\свежие овощи , сыр фета, гигантские оливки, оливковый дрессинг\
Сочный салат из морепродуктов \160 гр. \ - 300 руб.
\морепродукты,авокадо,грейпфрут,листовой салат,свежий огурец,
болгарский перец, острая заправка\
Салат из рыбы по рецепту Пармантье \190 гр. \ - 320 руб.
\картофель, рыба г\к, огурцы, маслины, грибы, сыр гауда, домашний майонез\
«Портобелло» \220 гр. \ - 320 руб
Безумно вкусный итальянский салат!
\семга с/с,микс салатов, свежие шампиньоны,томаты, болгарский перец,сыр пармезан,майонез\
Салат «Фарфале» \190 гр. \ - 240 руб.
\Паста, ветчина, паприка, свежий огурец, кукуруза, имбирно-чесночный дрессинг\
«Цезарь»с цыпленком \180 гр. \ - 270 руб.
\листья салата, айсберг,филе цыпленка, томаты черри, сыр пармезан, соус Цезарь,гренки\
«Цезарь» с креветками» \180 гр. \ - 390 руб.
\листья салата, айсберг,тигровые креветки, томаты черри, сыр пармезан, соус Цезарь,гренки\
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Ломтики бекона фаршированные куриной печенью
с дижонской горчицей 1 шт.\30 гр. \ - 65 руб.
Горячие блинчики с прованской начинкой 1 шт.\90 гр.\- 150 руб.
Запечённые баклажаны с сыром моцарелла и томатами 3 шт. \120 гр. \ - 180 руб.
Жульен куриный или грибной запеченный в песочной корзиночке \90 гр. \ - 150 руб.
Шашлычок из филе лосося в беконе\65 гр.\ - 290 руб.
ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Кордон-блю из курицы\ Нежное куриное филе с начинкой из сливочного сыра,
грибов и ветчины в оболочке из панировки\ \300 гр. \ - 330 руб.
Медальоны «Аля-рус» ароматные медальоны из свинины в беконе с соусом Дижон,
гарнируются маринованными овощами \130/40\100 гр. \ - 380 руб.
Буженина собственного приготовления с картофельным пюре 150/130 гр. – 340 руб.
Корейка свиная фаршированная, подается со свежими овощами \200 \100гр. \ - 360 руб.
Свиная отбивная по -неаполитански с картофелем \250 гр. \ - 360 руб.
Отбивная «Обыкновенное чудо»\ отбивная из свиной шейки, в чесночных сухариках под «шубой» из сыра и лука, подается со свежими томатами \180\60 гр. \ - 350 руб.
Стейк из свинины, подается с соусом Деми Гляс с грибами, гарнируется печеным картофелем и свежим салатом \150\100\50 гр. \ - 450 руб.
Свинина с сыром Моцарелла \медальоны запеченные с сыром Моцарелла\
\195/80гр. \ - 420 руб.
Язык телячий на гриле ,гарнируется овощами гриль\100\120 гр.\- 320 руб.
Филе охлажденной трески, подается с креветочным соусом и отварным картофелем шато \300 гр. \ - 410 руб.
Филе судака в сливочном соусе с грибами ,подается с картофельным пюре
\130/100/100 гр.\ - 440 руб.
Стейк из филе лосося с соусом «Сливочный песто»,гарнируется отварным картофелем шато \120\80\120 гр. \ - 540 руб.
Семга «Баттерфляй» под сливочно-икорным соусом с картофелем шато
\120/80/100 гр.\ - 650 руб.
Стейк из говядины с соусом из белых грибов, и шпинатом \140/90/30 гр.\ - 690 руб.
Филе-миньон с имбирным «сальса» и голубым сыром \150\100\15 гр.\- 650 руб.
ГАРНИРЫ
Картофель Айдахо \130 гр.\ - 100 руб.
Картофель шато в сливках \130 гр.\ - 130 руб.
Цветная капуста в сухарях \130 гр.\ - 80 руб.
Овощи гриль \130 гр.\ - 170 руб.
ФУРШЕТНОЕ МЕНЮ
Пирожки
Корзинка с пирожками NEW! \с грибами и беконом\\10 шт. 650 руб.
Корзинка с пирожками NEW! \с мясом\\10 шт. 650 руб.
Фуршетные закуски в шотах от 10 порций
Овощи нарезанные соломкой с соусом \50 гр.\ 70 руб.
Томаты-капрезе в коктельной рюмке \30 гр\ 70 руб.
Креветка с гаспаччо\70 гр.\ 90 руб.
Канапе от 20 шт.
Почти греческий салат \40 гр.\ 50 руб.
Канапе с сельдью на бородинском хлебе\40 гр.\ 50 руб.
Канапе с салями \40 гр.\ 50 руб.
Канапе с лососем шеф-посола, и лимоном \40 гр.\ 60 руб.
Канапе с говяжим языком \40 гр\ 60 руб.
Канапе с сыром и виноградом \40 гр\ 50 руб.
Канапе «Цезарь» цыплёнком \40 гр.\ 60 руб.
Мини – закуски от 20 шт.
Киш с курицей \100гр.\ 80 руб.
Тосты с лососем шеф-посола и сыром филадельфия \30 гр.\ 70 руб.
Рулетик из баклажан \30гр.\ 65 руб.
Рулетик из ветчины с сыром филадельфия \30гр.\ 60 руб.
Валованы от 20 шт.
Валован с красной икрой и сливочным маслом\30 гр.\ 90 руб.
Валован с сырной начинкой\30гр.\ 70 руб.
Валован с авокадо и креветкой \40 гр.\ 90 руб.
Тарталетки с салатом от 10 шт.
Тарталетка с салатом из копчёной сёмги \60 гр. \ 80 руб.
Тарталетка с салатом оливье с говядиной \60 гр. \ 70 руб.
Тарталетка с салатом столичный с курицей \60гр.\ 70 руб.
Тарталетка с салатом из телятины \60 гр.\ 70 руб.
Тарталетка с салатом из семги и авокадо\70 гр.\ 95 руб.
Тарталетка с начинкой из говядины и баклажан\70 гр.\ 100 руб.
Безалкогольные напитки
Черный заварной кофе \200мл\ 80 руб.
Чай черный, зеленый пакетированный \200мл\ 50 руб.
Морс клюквенный ,ягодный собственного приготовления \1л.\ 200руб.
Сок в ассортименте \1л.\ 200руб.
Вода минеральная Сарова газ,негаз \500мл\ 90руб.
Чай и кофе\пакет.\ без ограничения весь вечер 150 руб. за персону.